Е91 Ефимов, Н. Ю. Первичная переработка скота. Современные тенденции [Текст] / Н. Ю. Ефимов // Мяс. технологии. - 2007. - № 5. - С. 26-27.
Кл.слова (ненормированные): первичная переработка скота -- оглушение свиней -- ручной инструмент -- обескровливание -- убой скота Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Б44 Беляничев, С. А. Вопросы организации современного предприятия по убою скота [Текст] / С. А. Беляничев // Мяс. технологии. - 2007. - № 5. - С. 34-36.
Кл.слова (ненормированные): убой скота -- предприятия по убою скота -- обескровливание животных -- убойные цеха Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Максимов, Д. А. Способы обескровливания при первичной переработке скота [Текст] / Д. А. Максимов, О. Е. Кожевникова // Мяс. индустрия. - 2012. - № 2. - С. 12-15. . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясная промышленность--Переработка скота Кл.слова (ненормированные): обескровливание -- первичная переработка скота -- переработка скота -- электростимуляция Доп.точки доступа: Кожевникова, О. Е. |
Файвишевский, М. Л. К вопросу о первичной переработке скота / М. Л. Файвишевский // Мяс. технологии. - 2017. - № 4. - С. 12-15 . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Мясная промышленность--Убой скота Кл.слова (ненормированные): убой скота -- первичная переработка -- оглушение -- обескровливание -- обработка туш -- убойные животные -- ветеринарно-санитарная экспертиза Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=29108594 |