Т33 Теоретические и практические основы ферментативного катализа полимеров зернового сырья в спиртовом производстве [Текст] / Л. В. Римарева [и др.] // Пр-во спирта и ликероводочных изделий. - 2008. - № 3. - С. 4-9.
Кл.слова (ненормированные): этиловый спирт -- зерновое сырье -- биокатализ -- некрахмальные полисахариды -- белки -- крахмал Доп.точки доступа: Римарева, Л. В.; Оверченко, М. Б.; Игнатова, Н. И.; Абрамова, И. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Баракова, Н. В. Влияние ферментных препаратов на вязкость высококонцентрированных замесов из ячменя при производстве этилового спирта [Текст] / Н. В. Баракова, В. Б. Тишин, А. В. Леонов // Пр-во спирта и ликероводочных изделий. - 2010. - № 4. - С. 24-26. . - ISSN 2073-3550
Кл.слова (ненормированные): ферментные препараты -- этиловый спирт -- ячмень -- некрахмальные полисахариды Доп.точки доступа: Тишин, В. Б.; Леонов, А. В. |
Эффективность комплексного ферментного препарата Пенициллопепсин как добавки для кормов на основе зерновых культур / И. А. Великорецкая [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2016. - № 1. - С. 27-31 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Растениеводство--Зерновые культуры Кл.слова (ненормированные): зерновые культуры -- белки -- гидролиз -- зерновые корма -- ксиланаза -- некрахмальные полисахариды -- протеаза -- ферментные препараты Доп.точки доступа: Великорецкая, И. А.; Середа, А. С.; Костылева, Е. В.; Веселкина, Т. Н.; Цурикова, Н. В.; Синицын, А. П. |
Исследование физико-химических и текстурных свойств желированных десертов без желатина / Н. В. Неповинных, О. Н. Петрова, Н. М. Белова, С. Еганехзад // Техника и технология пищ. пр-в. - 2019. - № 1. - С. 43-49 . - ISSN 2313-1748
Рубрики: Кондитерская промышленность--Желейные изделия Кл.слова (ненормированные): желейные изделия -- десерты -- некрахмальные полисахариды -- желатин -- йота-каррагинан -- ксантановая камедь -- камедь бобов рожкового дерева -- конжаковая камедь Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/535572/#1 Доп.точки доступа: Неповинных, Н. В.; Петрова, О. Н.; Белова, Н. М.; Еганехзад, С. |