Е91 Ефимова, А. А. Низкожирное масло "Якутский хайах" [Текст] / А. А. Ефимова, К. М. Степанов // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 6. - С. 50-51. . - ISSN 2073-4018
Кл.слова (ненормированные): масло низкожирное животное -- ягоды -- пищевые травы -- национальные молочные продукты -- биохимическая оценка качества -- "Якутский хайаха" Доп.точки доступа: Степанов, К. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Елисеева, Л. И. Якутские национальные молочные продукты "Урумэ", "Иэдьэгэй" [Текст] / Л. И. Елисеева // Молоч. пром-сть. - 2012. - № 11. - С. 68-69. . - ISSN 0026-9026
Рубрики: Молочные продукты--Саха (Якутия) Республика Саха (Якутия) Республика Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- национальные молочные продукты -- безотходные технологии -- вторичное сырье -- кисломолочные продукты -- творожные продукты |
Елисеева, Л. И. Кисломолочный продукт "Тар" [Текст] / Л. И. Елисеева // Молоч. пром-сть. - 2012. - № 12. - С. 44-45. . - ISSN 0026-9026
Рубрики: Кисломолочные продукты--Якутия (Саха), Республика Кл.слова (ненормированные): национальные молочные продукты -- кисломолочные продукты -- дикорастущие ягоды |
Биотехнологические особенности домашнего айрана: создание промышленной технологии / И. А. Евдокимов [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2013. - № 10. - С. 52-53. . - ISSN 0026-9026
Рубрики: Кисломолочные напитки--Сырье Кл.слова (ненормированные): национальные молочные продукты -- температурные режимы -- молоко обезжиренное -- айран Доп.точки доступа: Евдокимов, И. А.; Олешкевич, О. И.; Куликова, И. К.; Виноградская, С. Е. |
Российские молочные продукты : эволюция идентификации / И. А. Макеева, Н. В. Стратонова, Н. С. Пряничникова, З. Ю. Белякова // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2021. - № 2-3. - С. 10-13 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Россия, 1965-1990 гг. Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- национальные молочные продукты -- идентификация -- ретроспективный анализ -- 1965-1990 гг. -- ГОСТы -- ТУ Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Макеева, И. А.; Стратонова, Н. В.; Пряничникова, Н. С.; Белякова, З. Ю. |
Макеева, И. А. Идентификация продукта по наименованию - проблемы и решения / И. А. Макеева // Молоч. пром-сть. - 2020. - № 11. - С. 24-26 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Исследования Кл.слова (ненормированные): идентификация -- классификация -- национальные молочные продукты -- творог -- ГОСТ 31453–2013 -- йогурты -- контроль качества -- безопасность -- ТР ТС 033/2013 Перейти к внешнему ресурсу: полный текст |
Стратонова, Н. В. Система идентификационных показателей национальных молочных продуктов / Н. В. Стратонова // Молоч. пром-сть. - 2020. - № 12. - С. 28-30 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- национальные молочные продукты -- НМП -- кисломолочные продукты -- ТР ТС -- ГОСТ Р 51293–99 -- идентификация продукции -- ГОСТ Р ИСО 9000–2015 Перейти к внешнему ресурсу: полный текст |
Макеева, И. А. Мониторинг качества национальных молочных продуктов / И. А. Макеева, Н. В. Стратонова // Молоч. пром-сть. - 2021. - № 1. - С. 28-29 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Мониторинг качества Кл.слова (ненормированные): мониторинг качества -- национальные молочные продукты -- НМП -- маркировка -- продовольственная безопасность Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Стратонова, Н. В. |
Стратонова, Н. В. Совершенствование нормативной базы России в части национальных кисломолочных продуктов / Н. В. Стратонова // Молоч. пром-сть. - 2021. - № 7. - С. 12-13 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Россия Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- НМП -- национальные молочные продукты -- ряженка -- идентификация -- стандартизация -- прослеживаемость -- ГОСТ Р 52357–2005 Перейти к внешнему ресурсу: полный текст |