Растительный пигмент шиконина для молочных продуктов [Текст] / Д. Л. Клабукова [и др.] // Пищевая пром-сть. - 2013. - № 11. - С. 54-56 . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Молочные продукты--Добавки Кл.слова (ненормированные): пищевые добавки -- шиконин -- растительные пигменты -- пищевые красители -- натуральные красители -- нафтохиноны -- функциональные продукты -- антимикробная активность Доп.точки доступа: Клабукова, Д. Л.; Строгов, С. Е.; Туркин, В. В.; Машенцева, Н. Г. |