Рудометова, Н. В. Получение натуральных пищевых ароматизаторов методами биотехнологии [Текст] / Н. В. Рудометова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2011. - № 10. - С. 39-43
Рубрики: Биотехнология--Ароматизаторы Кл.слова (ненормированные): экстрагирование -- балластные вещества -- натуральные пищевые ароматизаторы -- аромат сыра -- плесневые грибы -- экстрагенты -- пищевые ароматизаторы |