Кудряшов , Л. С.     Барьерная технология консервирования натуральных кишечных оболочек [Текст] / Л. С. Кудряшов // Мяс. технологии. - 2006. - №12. - С. 40-44. ГРНТИ 65.53.01 УДК 664.94 Рубрики: Консервирование--натуральные кишечные оболочки Кл.слова (ненормированные): натуральные кишечные оболочки -- свиные черевы -- говяжьи черевы -- синюга -- бараньи черевы -- микробиологические исследования -- кишечные оболочки

664.94 К88     Кудряшов, Л. С.     Барьерная технология консервирования натуральных кишечных оболочек [Текст] / Л. С. Кудряшов // Мяс. технологии. - 2007. - № 1. - С. 42-45. ГРНТИ 65.53.03 УДК 664.94 Рубрики: Консервирование--Натуральные кишечные оболочки Кл.слова (ненормированные): натуральные кишечные оболочки -- вареные колбасы -- колбасные оболочки -- колбаса лимонная Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)

637.523.68 К14     Казакова, Е. В.     Съедобные покрытия в мясных технологиях [Текст] / Е. В. Казакова // Мяс. технологии. - 2009. - № 9. - С. 44-47. ГРНТИ 65.59.01 УДК 637.523.68 637.513 Рубрики: Мясные продукты--Упаковка Кл.слова (ненормированные): упаковка мясных продуктов -- колбасные оболочки -- изолят соевого белка -- натуральные кишечные оболочки -- съедобная упаковка Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)