Л1 Устинова, Л. В. Мясо страуса - альтернативный источник сырья для диетического и детского питания [Текст] / Д. А. Лазутин, Г. А. Микиртичев // Мяс. индустрия. - 2007. - № 8. - С. 30-32. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): мясо птицы -- мясо страусов -- детское питание -- детские мясные продукты -- диетическое питание Доп.точки доступа: Лазутин, Д. А.; Микиртичев, Г. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
А35 Азотистые экстрактивные вещества мяса страусов Эму, выращенных в условиях Нижнего Поволжья [Текст] / В. А. Храмов [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2007. - № 8. - С. 29-30.
Кл.слова (ненормированные): мясо птицы -- мясо страусов -- азотистые экстрактивные вещества -- креатин -- карнозин Доп.точки доступа: Храмов, В. А.; Коломейцева, А. С.; Федосова, Л. И.; Филиппов, И. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
П27 Перспективы использования мяса страуса в детском питании [Текст] / А. В. Устинова [и др.] // Все о мясе. - 2007. - № 1. - С. 16-18.
Кл.слова (ненормированные): мясо страусов -- детские мясные продукты -- детское питание Доп.точки доступа: Устинова, А. В.; Ступин, Ю. И.; Микиртичев, Г. А.; Лазутин, Д. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
У80 Устинова, А. В. Мясо страуса в пищевых продуктах [Текст] / А. В. Устинова, Д. А. Лазутин // Пищевая пром-сть. - 2008. - № 3. - С. 52-53. . - ISSN 0235-2486
Кл.слова (ненормированные): мясо диких птиц -- мясо страусов -- витаминный состав -- диетические мясные продукты -- детские мясные продукты Доп.точки доступа: Лазутин, Д. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Кузьмичев, В. Ю. Мясо страусов в производстве мясных продуктов [Текст] / В. Ю. Кузьмичев // Мяс. технологии. - 2008. - № 5
Кл.слова (ненормированные): мясо страусов -- страусятина Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Кузьмичев, В. Ю. Исследование мяса африканского страуса в процессе холодильного хранения [Текст] / В. Ю. Кузьмичев // Мяс. индустрия. - 2009. - № 5. - С. 64-67. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): мясо страусов -- страусятина -- оценка мяса страусов -- замороженное мясо страусов -- холодильное хранение мяса страусов Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Давыдова, Р. Мясо страуса: сырье и продукция [Текст] / Р. Давыдова // Мяс. технологии. - 2010. - № 1. - С. 34-38.
Германия Кл.слова (ненормированные): мясо страусов -- разделка страуса Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Кузьмичев, В. Ю. Мясо страусов в производстве мясных продуктов [Текст] / В. Ю. Кузьмичев, В. С. Колодязная // Товаровед продовольств. товаров. - 2010. - № 3. - С. 8-12.
Кл.слова (ненормированные): мясо птицы -- страусятина -- классификация мяса страусов -- мясо страусов Доп.точки доступа: Колодязная, В. С. |
Герасимова, Н. Ю. Продукция страусоводства - перспективное сырье [Текст] / Н. Ю. Герасимова, Н. В. Магзумова, А. Г. Геворкян // Мяс. технологии. - 2010. - № 6. - С. 12-14.
Кл.слова (ненормированные): мясо страусов -- химический состав мяса -- страусы Доп.точки доступа: Магзумова, Н. В.; Геворкян, А. Г. |
Мясное сырье для продуктов детского питания - "Органик", "Био" или "Эко"? [Текст] / А. В. Устинова [и др.] // Мяс. технологии. - 2011. - № 4. - С. 12-15.
Кл.слова (ненормированные): детские мясные продукты -- стандарты -- мясо страусов -- мясное сырье Доп.точки доступа: Устинова , А. В.; Дыдыкин, А.С.; Деревицкая, О. К.; Асланова, М. А.; Тимошенко, Н. В.; Кузнецова, Т. К. |
Магзумова, Н. В. Правильное питание - залог здоровья школьника [Текст] / Н. В. Магзумова, Н. В. Герасимова // Мяс. технологии. - 2011. - № 8. - С. 32-33.
Рубрики: Детское питание--Мясные продукты Кл.слова (ненормированные): мясо страусов -- котлеты "Николаевские" -- мясорастительные полуфабрикаты -- детские мясные продукты Доп.точки доступа: Герасимова, Н. В. |
Герасимова, Н. Ю. Нетрадиционные виды мясного сырья для производства функциональных продуктов [Текст] / Н. Ю. Герасимова // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 2-3. - С. 17-20 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Мясное сырье--Виды Кл.слова (ненормированные): мясное сырье -- функциональные продукты -- мясопродукты -- мясо -- животноводство -- нетрадиционные виды мясного сырья -- мясо страусов -- мясное голубеводство -- перепелиное мясо |
Кузьмичев, В. Ю. Мясо страусов в производстве мясных продуктов / В. Ю. Кузьмичев, В. С. Колодязная // Товаровед продовольств. товаров. - 2017. - № 5-6. - С. 21-26 . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Мясные продукты--Мясо страусов Кл.слова (ненормированные): мясо страусов -- качество -- птицы -- страусятина -- страусоводство Доп.точки доступа: Колодязная, В. С. |