Измельчение замороженного блочного мяса / А. Б. Лисицын [и др.] // Все о мясе. - 2013. - № 4. - С. 41-46
Рубрики: Мясо--Измельчение Кл.слова (ненормированные): замороженное блочное мясо -- измельчение мяса -- мясорезательные машины -- фрезерование -- колбасное производство -- энергозатраты -- мясной фарш Доп.точки доступа: Лисицын, А. Б.; Ивашов, В. И.; Захаров, А. Н.; Каповский, Б. Р.; Максимов, Д. А. |