Макарова, Н. В. Фрукты - перспективное сырье антиоксидантного действия [Текст] / Н. В. Макарова, Э. В. Мусифуллина // Пищ. пром-сть. - 2013. - № 1. - С. 39-41 . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Фруктовое сырье Кл.слова (ненормированные): фруктовое сырье -- антиоксиданты -- фрукты с сахаром -- фенольные вещества -- мякоть фруктов с сахаром -- флавоноиды Доп.точки доступа: Мусифуллина, Э. В. |