Черных, И. В. Применение комплексных ферментных препаратов для получения сока и рябины садовой / И. В. Черных, Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. - 2015. - № 3. - С. 26-29 . - ISSN 2072-9650
Рубрики: Напитки--Безалкогольные напитки Кл.слова (ненормированные): безалкогольные напитки -- соки -- мультиэнзимные композиции -- сырье -- рябина садовая -- полуфабрикаты -- ферментные препараты Доп.точки доступа: Ермолаева, Г. А. |
Выбор и оптимизация условий обработки ягод малины / Н. Н. Роева [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2016. - № 9. - С. 27-30 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Сельское хозяйство--Растениеводство Кл.слова (ненормированные): малина -- растительное сырье -- гидролиз -- мультиэнзимные композиции -- переработка -- ферментные препараты -- ягоды Доп.точки доступа: Роева, Н. Н.; Чернобровина, А. Г.; Азимкова, Е. М.; Попова, О. Ю.; Клейменов, М. Д. |