М61 Миневич, И. Использование семян льна в хлебопечении [Текст] / И. Миневич, В. Зубцов, Т. Цыганова // Хлебопродукты. - 2008. - № 3. - С. 38-40. . - ISSN 0235-2508
Кл.слова (ненормированные): льняная мука -- биологическая ценность -- хлебобулочные изделия -- семена льна -- мука льняная Доп.точки доступа: Зубцов, В.; Цыганова, Т. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Гуринович, Г. В. Льняная мука и качество мясных рубленых полуфабрикатов / Г. В. Гуринович, О. Рунда // Мяс. индустрия. - 2013. - № 9. - С. 38-41. . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясные полуфабрикаты--Свойства Кл.слова (ненормированные): мука льняная -- котлеты "Московские" -- котлеты "Киевские" -- фарш комбинированный -- рубленые полуфабрикаты -- мясные рубленые полуфабрикаты Доп.точки доступа: Рунда, О. |