История развития технологии творога / З. С. Зобкова [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2016. - № 2. - С. 32-33 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Производство кисломолочных продуктов Кл.слова (ненормированные): производство творога -- молочнокислые лактококки -- молоко -- производство творога -- технология производства -- история развития Доп.точки доступа: Зобкова , З.С.; Харитонов, Д. В.; Зенина, Д. В.; Фурсова, Т.П.; Гаврилина, А. Д.; Шелагинова, И. Р. |