Ставцева, Н. Упаковка в модифицированной газовой атмосфере: особенности, рекомендации [Текст] / Н. Ставцева // Мяс. технологии. - 2006. - №12. - С. 12-13.
Кл.слова (ненормированные): упаковка колбасных изделий -- упаковка мясных полуфабрикатов -- колбасные изделия -- мясные полуфабрикаты -- хранение мясных продуктов -- модифицированная газовая атмосфера |
Т38 Технология упаковки в модифицированной газовой атмосфере - фактор успеха [Текст] // Мяс. технологии. - 2009. - № 6. - С. 30-31.
Кл.слова (ненормированные): упаковка мясных продуктов -- модифицированная газовая атмосфера Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Достижения и перспективы развития полимерной упаковки мяса и полуфабрикатов / А. А. Семенова, В. В. Насонова, Н. М. Ревуцкая, М. В. Трифонов // Техника и технология пищ. пр-в. - 2018. - № 3. - С. 161-174 . - ISSN 2313-1748
Рубрики: Мясная промышленность--Упаковка Кл.слова (ненормированные): полимерная упаковка -- полимерные материалы -- вакуум -- модифицированная газовая атмосфера -- су-вид -- активняа упаковка -- интеллектуальная упаковка -- качество -- сроки годности -- мясо -- полуфабрикаты Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/519621/#1 Доп.точки доступа: Семенова, А. А.; Насонова, В. В.; Ревуцкая, Н. М.; Трифонов, М. В. |