Кубрина, И. В. Технология производства "колбасок в булочке" [Текст] / И. В. Кубрина, Р. Г. Кулиева, Г. И. Касьянов // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 2-3. - С. 61-62 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Колбасное производство--Технология Кл.слова (ненормированные): "колбаски в булочке" -- мясорастительные пищевые продукты -- мясное сырье -- растительное сырье -- мини-колбасы, производство Доп.точки доступа: Кулиева, Р. Г.; Касьянов, Г. И. |