Б48 Березовский, Ю. М. Вискозиметрия как метод исследования структуры жиросодержащих сред [Текст] / Ю. М. Березовский // Молоч. пром-сть. - 2008. - № 10. - С. 61-62. . - ISSN 0026-9026
Кл.слова (ненормированные): метод вискозиметрического контроля -- молочный жир -- исследования пищевых сред Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |