Мордвинова, В. А. Терочные сыры на российском рынке [Текст] / В. А. Мордвинова, И. Н. Делицкая // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 1. - С. 10-12. . - ISSN 2073-4018
Рубрики: Сыры--Исследования Кл.слова (ненормированные): сыры терочные -- сыры твердые -- мезофильная микрофлора -- термофильная микрофлора -- органолептическая оценка Доп.точки доступа: Делицкая, И. Н. |