Забашта, А. Г. Способы интенсификации посола при производстве продуктов из мяса [Текст] / А. Г. Забашта, В. О. Басов // Мяс. технологии. - 2012. - № 12. - С. 38-41
Рубрики: Мясо--Посол Кл.слова (ненормированные): посол мяса -- мясные продукты -- массирование сырья Доп.точки доступа: Басов, В. О. |