Крючкова, В. В. Кисломолочный продукт, обогащенный фитокомпонентами и сиропом лактулозы / В. В. Крючкова, О. В. Друкер, П. В. Скрипин // Молоч. пром-сть. - 2017. - № 2. - С. 59-60 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты Кл.слова (ненормированные): здоровое питание -- кисломолочные продукты -- функциональные ингредиенты -- лактулоза -- амарантовая мука -- ягоды боярышника -- масло виноградных косточек -- ораганолептические показатели -- микробиологические показатели -- безопасность продукции Доп.точки доступа: Друкер, О. В.; Скрипин, П. В. |