Миневич, И. Э. Функционально-технологические свойства льняных белок-полисахаридных продуктов / И. Э. Миневич, Л. Л. Осипова // Хлебопродукты. - 2018. - № 6. - С. 38-39 . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Пищевая промышленность--Льняные продукты Кл.слова (ненормированные): льняные продукты -- белки -- полисахариды -- пищевые волокна -- пищевые ингредиенты -- пищевая ценность -- льняная мука -- исследования Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=35001551 Доп.точки доступа: Осипова, Л. Л. |