Верещагин, А. Л. Вакуумно-импульсная сушка лисичек настоящих [Текст] / А. Л. Верещагин, И. В. Щеглова // Сиб. вестн. с.-х. наук. - 2010. - № 4. - С. 102-106. . - ISSN 0370-8799
Кл.слова (ненормированные): взрывной автогидролиз -- микробиологическая обсемененность -- лисички -- вакуумно-импульсная сушка -- сушка грибов Доп.точки доступа: Щеглова, И. В. |
Музалевская, Р. С. Обогащение хлебобулочных изделий продуктами переработки дикорастущих грибов [Текст] / Р. С. Музалевская // Пищ. пром-сть. - 2010. - № 6. - С. 56-57. . - ISSN 0235-2486
Кл.слова (ненормированные): обогащение хлебобулочных изделий -- хлеб пшеничный -- лисички -- дикорастущие грибы |