Использование измельченного зерна амаранта Amarantus albus L. и Amarantus paniculatus в технологии мясных продуктов / Н. С. Ружило [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 7. - С. 20-23 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Мясная промышленность--Мясные продукты Кл.слова (ненормированные): мясные продукты -- ливерные мясопродукты -- амарант -- измельченные зерна -- немясные ингредиенты Доп.точки доступа: Ружило, Н. С.; Юферова, А. А.; Слуцкая, Т. Н.; Живчикова, Р. И. |