Мощевикина, О. Н. Шашлыки с пролонгированным сроком хранения [Текст] / О. Н. Мощевикина, Н. М. Мандро> // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 5. - С. 64-65.
Кл.слова (ненормированные): кусковые полуфабрикаты -- полуфабрикаты с пролонгированным сроком хранения -- маринованные кусковые полуфабрикаты Доп.точки доступа: Мандро, Н. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
П31 Петрунина, О. Н. Разумная инъекция - составляющая успеха [Текст] / О. Н. Петрунина, И. А. Подвойская> // Все о мясе. - 2009. - № 4. - С. 35-36.
Кл.слова (ненормированные): кусковые полуфабрикаты -- мясные полуфабрикаты -- инъецирование мясопродуктов Доп.точки доступа: Подвойская, И. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Семенова, А. А. Инновационные технологии производства полуфабрикатов из парной и охлажденной свинины [Текст] / А. А. Семенова> // Все о мясе. - 2009. - № 5. - С. 20-24.
Кл.слова (ненормированные): кусковые полуфабрикаты -- пищевые добавки -- упаковка мясных продуктов -- барьерные технологии -- инновационные технологии -- охлажденная свинина -- парная свинина -- полуфабрикаты из свинины Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |