Изменение потребительских свойств свинины в зависимости от рациона животных / М. В. Лукьяненко, А. Д. Ачмиз, Р. В. Казарян [и др.] // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2020. - № 4. - С. 96-98 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Мясная промышленность--Исследования Кл.слова (ненормированные): свинина -- потребительские свойства -- кормовой рацион -- поросята -- кулинарно-технологические показатели Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_43958991_94746835.pdf Доп.точки доступа: Лукьяненко, М. В.; Ачмиз, А. Д.; Казарян, Р. В.; Бородихин, А. С.; Великанова, Е. В. |