Крупин, А. В. Стабилизаторы в продуктах специального назначения [Текст] / А. В. Крупин, С. А. Равнюшкин, О. В. Козлова // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 8. - С. 59-60. . - ISSN 0026-9026
Кл.слова (ненормированные): молочная сыворотка -- крахмальные гели -- крахмал -- гелеобразователи Доп.точки доступа: Равнюшкин, С. А.; Козлова, О. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |