664.66.022.39 С76         Стабилизация качества массовых сортов пшеничного хлеба [Текст] // Хлебопечение России. - 2009. - № 3. - С. 24-26. ГРНТИ 65.33.03 УДК 664.66.022.39 Рубрики: Хлебобулочные изделия--хлеб пшеничный Кл.слова (ненормированные): хлеб пшеничный -- "Союзснаб" -- корректор муки "Денфай" -- батон "Нарезной" Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)