Оселедцева, И. В. Перспективы производства российских коньяков высшей категории качества в Краснодарском крае [Текст] / И. В. Оселедцева, Т. И. Гугучкина // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 5-6. - С. 61-66 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Коньяк--Производство--Россия--Краснодарский край Кл.слова (ненормированные): производство коньяков -- коньячное производство -- агроэкологические зоны -- химический состав -- коньячная продукция -- коньячные дистилляты -- качество -- выдержка Доп.точки доступа: Гугучкина, Т. И. |
Уткина, А. С. Анализ современного ассортимента коньячной продукции в торговых предприятиях г. Москвы / А. С. Уткина, М. А. Положишникова // Товаровед продовольств. товаров. - 2017. - № 4. - С. 27-32 . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Торговля--Торговые предприятия--Москва Винодельческая промышленность--Коньячное производство Кл.слова (ненормированные): торговые предприятия -- коньячное производство -- коньяки -- коньячная продукция -- ассортимент -- спрос -- объемы продаж -- стоимость Доп.точки доступа: Положишникова, М. А. |
Маркеры дефектности молодых коньячных (бренди) дистиллятов / И. В. Оселедцева, А. П. Бирюков, Р. В. Аванесьянц, Д. А. Яресько // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2021. - №1. - С. 15-20 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Винодельческая промышленность--Коньячное производство--Исследование сырья Кл.слова (ненормированные): коньячное производство -- исследование сырья -- бренди дистиллят -- маркеры дефективности -- 2-бутанол -- диацетил -- ацетоин -- летучие кислоты Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=45570473 Доп.точки доступа: Оселедцева, И. В.; Бирюков, А. П.; Аванесьянц, Р. В.; Яресько, Д. А. |