Исследование фильтрационных и компрессионных характеристик яблочной мезги / Е. Г. Степанова, С. Е. Кошевая, Б. Ю. Орлов, В. С. Рубан // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2017. - №4. - С. 68-70 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Пищевая промышленность--Оборудование пищевых производств Кл.слова (ненормированные): оборудование пищевых производств -- реология -- компресионные и фильтрационные свойства -- коэффициент напоропроводности Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=30070296 Доп.точки доступа: Степанова, Е. Г.; Кошевая, С. Е.; Орлов, Б. Ю.; Рубан, В. С. |