Мацкивская, Ю. Смакуя. Обзор рынка слабоалкогольных напитков [] / Ю. Мацкивская // Соврем. торговля. - 2004. - № 2. - С. 44-46.
Рубрики: Пищевая промышленность--Производство напитков Кл.слова (ненормированные): коктейли -- напитки -- слабоалкогольные напитки Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Карпов , Ю. Чем алкоголь слабее, тем он лучше? [] / Ю. Карпов // Соврем. торговля. - 2004. - № 12. - С. 53-56.
Рубрики: Производство алкоголя Кл.слова (ненормированные): алкогольные напитки -- потребление коктейлей -- рынок коктейлей -- коктейли Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Через тернии - в премиум [Текст] // Новости торговли. - 2007. - № 3. - С. 44-47.
Рубрики: Пищевая промышленность--Производство напитков Кл.слова (ненормированные): слабоалкогольные напитки -- коктейли Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Сорокина, М. С. Организация бизнеса, бухгалтерский учет и налогообложение в сфере оказания услуг общественного питания по производству и реализации кислородных коктейлей [Текст] / М. С. Сорокина // Бух. учет и налоги в торговле и обществ. питании. - 2012. - № 5. - С. 55-64
Рубрики: Кислородные коктейли--Производство Кл.слова (ненормированные): кислородные коктейли -- организация бизнеса -- налогообложение -- общественное питание |
К30 Кацерикова, Н. В. Моделирование показателей качества безалкогольных коктейлей на основе экстрактов растительного сырья [Текст] / Н. В. Кацерикова, А. Н. Солопова, Н. И. Одышев // Пиво и напитки. - 2007. - № 3. - С. 38-40.
Кл.слова (ненормированные): безалкогольные коктейли Доп.точки доступа: Солопова, А. Н.; Одышев, Н. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
К30 Кацерикова, Н. В. Природные компоненты в основе технологии коктейлей. Сравнительный статистический анализ экспериментальных данных [Текст] / Н. В. Кацерикова, А. Н. Солопова, О. В. Горетова // Пиво и напитки. - 2007. - № 2. - С. 58-60.
Кл.слова (ненормированные): безалкогольные напитки -- смешанные напитки -- коктейли -- ягодное сырье -- кефир -- минеральные воды Доп.точки доступа: Солопова, А. Н.; Горетова, О. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Еремина, О. Ю. Формирование и оценка потребительских свойств молочных коктейлей [Текст] / О. Ю. Еремина, Т. Н. Иванова, С. А. Куценко // Товаровед продовольств. товаров. - 2008. - № 6. - С. 8-11.
Кл.слова (ненормированные): молочные коктейли -- потребительские свойства -- органолептическая оценка молочных коктейлей Доп.точки доступа: Иванова, Т. Н.; Куценко, С. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
К62 Колядич, Е. С. Разработка режимов пастеризации тонизирующих напитков и коктейлей [Текст] / Е. С. Колядич, А. Н. Лилишенцева, Н. А. Баровская // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 6. - С. 37-39.
Кл.слова (ненормированные): тонизирующие напитки -- пастеризация напитков -- пряно-ароматическое сырье -- лекарственное сырье -- коктейли Доп.точки доступа: Лилишенцева, А. Н.; Баровская, Н. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Бабич, Д. А. Концентраты чая с ароматизаторами и наполнителями [Текст] / Д. А. Бабич, И. И. Татарченко // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2009. - № 4. - С. 7-9. . - ISSN 0579-3009
Кл.слова (ненормированные): чайные концентраты -- ароматизированный чай -- фруктовые коктейли -- чайные напитки Доп.точки доступа: Татарченко, И. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Р60 Родионова, Н. С. Свойства различных пенообразователей в технологии кислородных коктейлей [Текст] / Н. С. Родионова, Л. П. Пащенко, Е. А. Климова // Пиво и напитки. - 2009. - № 5. - С. 20-21. . - ISSN 2072-9650
Кл.слова (ненормированные): кислородные коктейли -- экстракт солодового корня -- сухой белковый полуфабрикат -- кислородная пена Доп.точки доступа: Пащенко, Л. П.; Климова, Е. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Кригер, О. В. Состав и свойства протеиновых пенообразователей из вторичного сырья мясной промышленности [Текст] / О. В. Кригер, Н. В. Изгарышева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2011. - № 7. - С. 48-50.
Рубрики: Мясная промышленность--Вторичное сырье Кл.слова (ненормированные): свиная кровь -- кислородные коктейли -- плазма крови -- протеиновые пенообразователи -- вторичное сырье Доп.точки доступа: Изгарышева, Н. В. |
Неповинных, Н. В. Применение полисахаридов в технологии кислородных коктейлей [Текст] / Н. В. Неповинных, Н. М. Птичкина // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2011. - № 11. - С. 11-12
Рубрики: Молочные напитки--Сырье Кл.слова (ненормированные): кислородные коктейли -- полисахариды -- творожная сыворотка -- аэрированные молочные продукты Доп.точки доступа: Птичкина, Н.М. |
Родионова, Н. С. Определение параметров процесса набухания компонентов комплексной добавки для производства кислородного коктейля [Текст] / Н. С. Родионова, Л. Э. Глаголева, Е. А. Климова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2012. - № 6. - С. 61-62. . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Коктейли--Добавки Кл.слова (ненормированные): кислородные коктейли -- растительные добавки -- водосвязывающие свойства -- сорбционные свойства -- пищевые волокна Доп.точки доступа: Глаголева, Л. Э.; Климова, Е. А. |
Разработка рецептурно-компонентного решения состава молочного коктейля [Текст] / Л. В. Голубева [и др.] // Пищ. пром-сть. - 2012. - № 12. - С. 61 . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Молочные продукты--Коктейли Кл.слова (ненормированные): молочные коктейли -- рецептуры -- органолептические свойства -- перепелиный порошок Доп.точки доступа: Голубева, Л. В.; Долматова, О. И.; Довгун, Н. П.; Лесняк, Е. А. |
Формирование консистенции молочного коктейля [Текст] / Л. В. Голубева [и др.] // Пищ. пром-сть. - 2013. - № 1. - С. 42-43 . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Коктейли--Консистенция Кл.слова (ненормированные): формирование консистенции -- молочные коктейли -- стабилизаторы Доп.точки доступа: Голубева, Л. В.; Долматова, О. И.; Довгун, Н. П.; Чугуевская, В. А. |
Совершенствование технологии молочного коктейля и сухой смеси для его производства [Текст] / Л. В. Голубева [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2012. - № 12. - С. 28-29. . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Молочные напитки Кл.слова (ненормированные): сухие смеси -- молочные коктейли Доп.точки доступа: Голубева, Л. В.; Долматова, О. И.; Смольский, Г. М.; Гунькова, Е. В. |
Черепанова, А. В. Изменение химического состава коктейлей для детского питания в процессе хранения [Текст] / А. В. Черепанова, В. Н. Тимофеева, В. Д. Лавшук // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2013. - № 5. - С. 47-50. . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Коктейли--Химический состав Кл.слова (ненормированные): детское питание -- химический состав -- хранение коктейлей Доп.точки доступа: Тимофеева, В. Н.; Лавшук, В. Д. |
Грошева, В. Н. Разработка технологии коктейля функционального назначения на основе творожной сыворотки / В. Н. Грошева, Н. В. Неповинных, Н. М. Птичкина // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 2-3. - С. 61-63
Рубрики: Молочные напитки--Сырье Кл.слова (ненормированные): аэрированные молочные продукты -- кислородные коктейли -- полисахариды -- творожная сыворотка -- кислородная терапия Доп.точки доступа: Неповинных, Н. В.; Птичкина, Н. М. |
Ларикова, А. Элитный алкоголь : как привлечь внимание покупателей / А. Ларикова // Пиво и напитки. - 2014. - № 6. - С. 56 . - ISSN 2072-9650
Рубрики: Алкогольное производство--Элитный алкоголь Кл.слова (ненормированные): элитный алкоголь -- спиртосодержащие напитки -- ликеры -- коктейли -- геллановая камедь -- алкогольные желе -- рецептуры |
Исследование пенообразующей способности компонентов молочно-растительного модуля / Е. И. Решетник [и др.] // Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2014. - № 6. - С. 108-113. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2074-1596
Рубрики: Молочная промышленность--Коктейли Кл.слова (ненормированные): кислородные коктейли -- сыворотка -- пенообразующая способность -- творожная сыворотка Доп.точки доступа: Решетник, Е. И.; Уточкина, Е. А.; Куприянова, Г. А.; Держапольская, Ю. И. |