Rapid discrimination of pork in Halal and non-Halal Chinese ham sausages by Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy and chemometrics [Текст] / L. Xu [и др.] // Meat science. - 2012. - Vol. 92, Issue 4. - P. 506-510 . - ISSN 0309-1740
Рубрики: Pork sausages Кл.слова (ненормированные): Chinese ham sausages -- infrared spectroscopy -- свиные сосиски -- китайские сосиски из свинины -- инфракрасная спектроскопия -- хемометрия Доп.точки доступа: Xu, L.; Cai, C. B.; Cui, H .F.; Ye, Z. H.; Yu, X. P. |