Полянская, И. С. Антагонистическая активность пробиотических штаммов: факторы регулирования / И. С. Полянская, Л. Г. Стоянова, В. Ф. Семенихина // Молоч. пром-сть. - 2017. - № 1. - С. 42-44 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Пищевая промышленность--Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): пробиотические штаммы -- молочная промышленность -- пробиотики -- кислотность продуктов -- функциональные продукты питания Доп.точки доступа: Стоянова, Л. Г.; Семенихина, В. Ф. |