Полянских, С. В.     Комплексный подход в переработке птицы [Текст] / С. В. Полянских // Мяс. индустрия. - 2010. - № 7. - С. 53-55. . - ISSN 0869-3528 ГРНТИ 65.59.03 УДК 637.54 Рубрики: Мясные продукты--Мясо птицы Кл.слова (ненормированные): переработка птицы -- вторичное сырье -- кератиновые гидролизаты