Веретов, Л. А. Мясо из пробирки - in vitro veritas / Л. А. Веретов // Мяс. индустрия. - 2018. - № 3. - С. 13-16 . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясная промышленность--Мясо Кл.слова (ненормированные): искусственное мясо -- культивируемое мясо -- мясная продукция -- мышечная ткань -- белки -- стволовые клетки -- исследования Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=32784304 |
Искусственное мясо : история, производство и современные тенденции / И. А. Сашина [и др.] // Мяс. технологии. - 2019. - № 2. - С. 50-53 . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Биология--Цитология Мясная промышленность--Искусственное мясо Кл.слова (ненормированные): искусственное мясо -- аспекты создания -- производство -- культивирование мышечных волокон -- технологические приемы -- мясная отрасль -- пищевые продукты Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=37026250 Доп.точки доступа: Сашина, И. А.; Морозова, А. С.; Герасимчук, А. А.; Краснова, Е. В.; Невзорова, М. В. |