Кузина, Ж. И. Влияние кислородсодержащих веществ на степень удаления высокоадгезионных отложений с поверхности оборудования / Ж. И. Кузина, Б. В. Маневич // Молоч. пром-сть. - 2021. - № 1. - С. 57-59 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Пищевая промышленность--Оборудование Кл.слова (ненормированные): пищевое оборудование -- теплообменное оборудование -- санитарная обработка -- поверхностно-активные вещества -- ПАВ -- адгезия микроорганизмов -- функциональные компоненты -- адгезионные отложения -- растительные волокна -- интенсификация удаления отложений -- анализ литературных источников Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Маневич, Б. В. |