Давыдова, Р. Вегетарианство и мясоперерабатывающая отрасль [Текст] / Р. Давыдова // Мяс. технологии. - 2014. - № 3. - С. 48-51. . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Пищевые продукты--Свойства Кл.слова (ненормированные): вегетарианцы -- мясоперерабатывающая отрасль -- антимясные кампании -- имитация мяса -- веганы |
Федулова, Л. В. Исследование IN VITRO биологически активных веществ животного происхождения / Л. В. Федулова, Э. Б. Кашинова // Все о мясе. - 2016. - № 4. - С. 30-33 . - ISSN 2071-2499
Рубрики: Биотехнология--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): биологически активные вещества -- пищевые добавки -- экплантат желудка -- эксплантат кишечника -- методы "в пробирке" -- имитация мяса -- исследования Доп.точки доступа: Кашинова, Э. Б. |