Технико-экономическое обоснование выбора сырья [Текст] / Л. А. Оганесянц [и др.] // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино, спирт. - 2014. - № 2. - С. 10-13. . - ISSN 2072-9650
Рубрики: Спиртные напитки--Сырье Кл.слова (ненормированные): зерновое сырье -- зерновые дистилляты -- крахмал -- рожь -- пшеница Доп.точки доступа: Оганесянц, Л. А.; Кобелев, К. В.; Крикунова, Л. Н.; Песчанская, В. А. |
Сравнительная характеристика способов получения сусла для производства зерновых дистиллятов [Текст] / Л. А. Оганесянц [и др.] // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино, спирт. - 2014. - № 3. - С. 44-47. . - ISSN 2072-9650
Рубрики: Спиртные напитки--Сырье Кл.слова (ненормированные): зерновое сырье -- зерновые дистилляты -- "холодное затирание" Доп.точки доступа: Оганесянц, Л. А.; Кобелев, К. В.; Песчанская, В. А.; Рябова, С. М. |
Песчанская, В. А. Сравнительная характеристика способов производства зерновых дистиллятов / В. А. Песчанская, Л. Н. Крикунова, Е. В. Дубинина // Пиво и напитки. - 2015. - № 6. - С. 40-43 . - ISSN 2072-9650
Рубрики: Алкогольная продукция--Зерновые дистилляты Кл.слова (ненормированные): зерновые дистилляты -- летучие компоненты -- дистилляция Доп.точки доступа: Крикунова, Л. Н.; Дубинина, Е. В. |
Песчанская, В. А. Влияние скорости дистилляции на процесс получения зернового дистиллята / В. А. Песчанская, Л. Н. Крикунова, Е. В. Дубинина // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2016. - № 4. - С. 28-30 . - ISSN 2072-9650
Рубрики: Пищевая продукция--Сырье Кл.слова (ненормированные): зерновые дистилляты -- летучие компоненты -- дистилляция Доп.точки доступа: Крикунова, Л. Н.; Дубинина, Е. В. |