Ожерельева, М. В. Перспективные ниши для отечественных производителей на российском рынке свежих ягод [Текст] / М. В. Ожерельева // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 2007. - № 8. - С. 79-81 . - ISSN 0235-2494
Рубрики: Сельское хозяйство--Ягодоводство Кл.слова (ненормированные): свежие ягоды -- земляника -- малина -- смородина -- мировой рынок ягод -- производители ягод Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
К14 Казанцева, М. А. Применение замороженных ягод в производстве купажированных соков [Текст] / М. А. Казанцева, А. М. Ярушин // Пиво и напитки. - 2009. - № 2. - С. 36-37. . - ISSN 2072-9650
Кл.слова (ненормированные): купажированные соки -- калина обыкновенная -- земляника садовая -- лимонник китайский -- замороженные ягоды Доп.точки доступа: Ярушин, А. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Магомедов, Г. О. Желейный мармелад функционального назначения с ягодами малины и садовой земляники [Текст] / Г. О. Магомедов, Л. А. Лобосова, И. Х. Арсанукаев // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 8. - С. 37-39.
Кл.слова (ненормированные): земляника садовая -- агар -- ягода малина -- фруктоза Доп.точки доступа: Лобосова, Л. А.; Арсанукаев, И. Х. |
Елисеева, Л. Г. Комплексная оценка потребительских характеристик ягод земляники садовой, выращенной в условиях ЦЧР [Текст] / Л. Г. Елисеева, О. М. Блинникова, Е. Л. Пехташева // Товаровед продовольств. товаров. - 2011. - № 11. - С. 31-36. . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Ягоды--Оценка Кл.слова (ненормированные): потребительские характеристики -- земляника садовая -- минеральные вещества -- БАД -- витамины Доп.точки доступа: Блинникова, О. М.; Пехташева, Е. Л. |
Стрюкова, А. Д. Влияние сорта садовой земляники на ее антиоксидантную активность [Текст] / А. Д. Стрюкова, Н. В. Макарова, М. И. Антипенко // Пищ. пром-сть. - 2012. - № 12. - С. 58-60 . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Ягоды--Исследования Кл.слова (ненормированные): садовая земляника -- антиоксиданты -- сорта земляники -- фенольные вещества Доп.точки доступа: Макарова, Н. В.; Антипенко, М. И. |
Мечикова, Г. Я. Влияние способов сушки листьев земляники восточной (Fragaria orientalis Losinsk.) на содержание биологически активных веществ / Г. Я. Мечикова, Т. А. Степанова, Н. В. Матющенко // Химия растит. сырья. - 2013. - № 2. - С. 183-187 . - ISSN 1029-5151
Рубрики: Растительное сырье--Биологическая ценность Восточная Сибирь--Дальний Восток Кл.слова (ненормированные): земляника восточная -- Fragaria orientalis Losinsk. -- сушка листьев -- лекарственные растения -- лекарственное растительное сырье -- флавониды -- окисляемые вещества -- дифференциальная спектрофотометрия -- спектрофотометрия -- биологически активные вещества Доп.точки доступа: Степанова, Т. А.; Матющенко, Н. В. |
Улчибекова, Н. А. Микробиологическая и токсикологическая оценка быстрозамороженной земляники [Текст] / Н. А. Улчибекова, М. Д. Мукаилов // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2013. - № 12. - С. 35-37 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Ягоды--Замораживание Кл.слова (ненормированные): замороженные ягоды -- земляника -- микробиологическая оценка -- токсикологическая оценка -- безопасность -- микробиальная чистота -- нитраты -- переработанные продукты -- пестициды Доп.точки доступа: Мукаилов, М. Д. |
Влияние степени созревания на химический состав и антиоксидантную активность фруктов и овощей [Текст] / Н. В. Макарова [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 2. - С. 18-21 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Овощи--Степень созревания Фрукты--Степень созревания Кл.слова (ненормированные): химический состав -- антиоксиданты -- антоцианы -- земляника -- свободные радикалы -- томаты -- фенолы -- флавониды -- яблоки Доп.точки доступа: Макарова, Н. В.; Борисова, А. В.; Валиулина, Д. Ф.; Стрюкова, А. Д.; Антипенко, М. И. |
Макарова, Н. В. Антиоксидантная активность земляники садовой, выращенной в Самарском регионе / Н. В. Макарова, А. Д. Стрюкова, М. И. Антипенко // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 9. - С. 45-48 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Ягоды--Исследования--Самарская область Кл.слова (ненормированные): земляника -- садовые ягоды -- антиоксиданты -- антоцианы -- замораживание -- свободные радикалы -- фенолы -- флавониды Доп.точки доступа: Стрюкова, А. Д.; Антипенко, М. И. |
Блинникова, О. М. Способ обогащения ягод земляники садовой йодом / О. М. Блинникова, Л. Г. Елисеева, И. М. Новикова // Товаровед продовольств. товаров. - 2015. - № 9. - С. 28-34 . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Ягоды--Обогащение йодом Кл.слова (ненормированные): обогащение йодом -- земляника садовая -- минеральные элементы -- йодная недостаточность -- йододефицит Доп.точки доступа: Елисеева, Л. Г.; Новикова, И. М. |
Блинникова, О. М. Оценка потребительских свойств ягод земляники садовой при замораживании и низкотемпературном хранении / О. М. Блинникова, Л. Г. Елисеева, И. М. Новикова // Товаровед продовольств. товаров. - 2015. - № 10. - С. 59-63 . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Ягоды--Замораживание Кл.слова (ненормированные): земляника садовая -- низкотемпературное замораживание -- органолептические показатели -- криорезистентность -- пищевая ценность -- аскорбиновая кислота -- катехины -- антоцианы -- хранение Доп.точки доступа: Елисеева, Л. Г.; Новикова, И. М. |
Блинникова, О. М. Оценка эффективности использования биопрепарата "Глиокладин" при органическом производстве ягод земляники садовой / О. М. Блинникова, Л. Г. Елисеева, И. М. Новикова // Товаровед продовольств. товаров. - 2016. - № 12. - С. 5-8 . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Растениеводство--Ягодные культуры Кл.слова (ненормированные): ягодные культуры -- земляника -- органическое производство -- биофунгицид -- урожайность -- товарное качество -- безопасность -- серая гниль -- биологическая эффективность Доп.точки доступа: Елисеева, Л. Г.; Новикова, И. М. |
Исследование компонентов, формирующих органолептические характеристики плодов и ягод / И. М. Почицкая, Ю. Ф. Росляков, Н. В. Комарова, В. Л. Рослик // Техника и технология пищ. пр-в. - 2019. - № 1. - С. 50-61 . - ISSN 2313-1748
Рубрики: Пищевая промышленность--Растительное сырье Кл.слова (ненормированные): растительное сырье -- яблоки -- груши -- земляника -- органолептические характеристики -- сахара -- органические кислоты -- дескрипторы аромата Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/535573/#1 Доп.точки доступа: Почицкая, И. М.; Росляков, Ю. Ф.; Комарова, Н. В.; Рослик, В. Л. |