Джабоева, А. Зеленый горох на службе у хлебопеков [Текст] / А. Джабоева, Л. Шаова, Д. Батчаева // Хлебопродукты. - 2007. - № 1. - С. 38-39.
Кл.слова (ненормированные): хлебобулочные изделия -- обогащение хлебобулочных изделий -- зеленый горох -- пищевые добавки Доп.точки доступа: Шаова, Л.; Батчаева, Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Получение нерастворимых пищевых волокон из створок зеленого гороха [Текст] / А. С. Джабоева [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 4. - С. 118-119 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Пищевые продукты--Пищевые волокна Кл.слова (ненормированные): пищевые волокна -- зеленый горох -- специализированные продукты -- растительное сырье -- биополимеры -- клетчатка -- лигнин -- гемицеллюлоза Доп.точки доступа: Джабоева, А. С.; Созаева, Д. Р.; Шаова, Л. Г.; Кабалоева, А. С.; Думанишева, З. С. |