Яшин, Г. А. Рынок мороженого в России / Г. А. Яшин // Молоч. пром-сть. - 2019. - № 5. - С. 30-32 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Мороженое--Россия, 2010-2018 гг. Кл.слова (ненормированные): рынок мороженого -- замороженые десерты -- объемы производства -- цены -- импорт -- экспорт -- тенденции -- 2010-2018 гг. Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=37415940 |
Мальтодекстрины в производстве мороженого и замороженных десертов / Н. В. Казакова, Р. Р. Закирова, Т. В. Шобанова [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2019. - № 6. - С. 10-11 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Мороженое Кл.слова (ненормированные): производство мороженого -- замороженые десерты -- мальтодекстрины -- качественные показатели -- исследования Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=37711062 Доп.точки доступа: Казакова, Н. В.; Закирова, Р. Р.; Шобанова, Т. В.; Ландиховская, А. В.; Невский, А. А. |