Творогова, А. А. Объективная оценка структуры замороженных взбитых фруктовых десертов по состоянию кристаллов льда [Текст] / А. А. Творогова, П. Б. Чижова // Холодил. техника. - 2013. - № 2. - С. 58-60 . - ISSN 0023-124Х
Рубрики: Десерты--Структура Кл.слова (ненормированные): замороженные фруктовые десерты -- кристаллы льда -- фруктовое мороженое Доп.точки доступа: Чижова, П. Б. |