Оценка качественного состава замороженных продуктов переработки дикорастущих ягод [Текст] / Д. Н. Одарченко [и др.] // Пищевая пром-сть. - 2013. - № 11. - С. 42-44 . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Ягоды--Замораживание Кл.слова (ненормированные): замораживание ягод -- ягоды дикорастущие -- замороженные продукты -- плазма ягод -- криоскопические свойства -- закон Рауля -- закон Тиндаля Доп.точки доступа: Одарченко, Д. Н.; Кудряшов, А. И.; Одарченко, Н. С.; Сюсель, Е. А.; Сорокопудов, В. Н.; Мячикова, Н. И. |