С50 Смирнова, И. А. Разработка технологии спреда с добавлением гидроколлоидов [Текст] / И. А. Смирнова, Г. В. Васильева // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 5. - С. 45-46. . - ISSN 2073-4018
Кл.слова (ненормированные): гидроколлоиды в спредах -- жирнокислотный состав спредов Доп.точки доступа: Васильева, Г. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |