Радионова, И. Е. Разработка рецептуры концентрированной основы для напитков с использованием растительного сырья / И. Е. Радионова, В. В. Кисс // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2017. - №4. - С. 59-63 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: --Производство безалкогольных напитков--Разработка рецептур Кл.слова (ненормированные): разработка рецептур -- концентированная основа для напитка -- функциональные свойства -- биологически активные вещества -- растительное сырье -- имбирь -- тимьян -- дягиль Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=30070294 Доп.точки доступа: Кисс, В. В. |