П56 Пономарева, О. И. Микробиологические аспекты качества хлебопекарных дрожжей [Текст] / О. И. Пономарева // Пищевая пром-сть. - 2008. - № 1. - С. 46-48. . - ISSN 0235-2486
Кл.слова (ненормированные): хлебопекарные дрожжи -- качество хлебопекарных дрожжей -- бактерии -- дрожжеподобные грибы Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |