Приготовление коньячных дистиллятов с добавлением в виноматериал спирта-сырца из дрожжевых осадков [Текст] / П. Я. Мишиев [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 4. - С. 79-81 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Коньячное производство--Дистилляция Кл.слова (ненормированные): коньячные дистилляты -- спирт-сырец, сырье -- дрожжевые осадки -- виноделие -- качество коньяка Доп.точки доступа: Мишиев, П. Я.; Гаджиев, М. С.; Алиев, А. Р.; Мудунов, Э. Г. |
Гаджиев, М. С. Приготовление коньячных дистиллятов с добавлением в виноматериалы спирта-сырца из обработанных ферментными препаратами дрожжевых осадков / М. С. Гаджиев, П. Я. Мишиев, И. Ф. Смирнов // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 5-6. - С. 55-58 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Коньяк--Добавки Кл.слова (ненормированные): коньячные дистилляты -- спирт-сырец, концентрация -- ферментные препараты -- дрожжевые осадки -- коньячные виноматериалы Доп.точки доступа: Мишиев, П. Я.; Смирнов, И. Ф. |
Эколого-химический анализ отходов виноделия / А. А Левчук [и др.] // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2016. - № 4. - С. 122-124 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Винодельческая промышленность--Отходы производства Кл.слова (ненормированные): отходы виноделия -- выжимки винограда -- гребни винограда -- фильтрация виноматериалов -- дрожжевые осадки -- химический состав -- токсикологический анализ -- отходы производства Доп.точки доступа: Левчук, А. А; Александрова , А. В.; Бушумов, С. А.; Клочко, А. В. |
Расчет класса опасности отжатых дрожжевых и плотных клеевых осадков, образующихся при сбраживании сусла и технологической обработке виноматериалов и вин / С. А. Бушумов [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2017. - №2-3. - С. 115-118 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Винодельческая промышленность--Виноматериалы Кл.слова (ненормированные): виноматериалы -- дрожжевые осадки -- плотные клеевые осадки -- отходы виноделия -- класс опасности отхода Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=29739286 Доп.точки доступа: Бушумов, С. А.; Короткова, Т. Г.; Ксандопуло, С. Ю.; Клочко, А. В. |