Сусь, И. В. Оленина - дополнительный уникальный источник сырья мясной промышленности [Текст] / И. В. Сусь, Т. М. Миттельштейн, Е. Н. Антонова // Все о мясе. - 2012. - № 3. - С. 5-9
Рубрики: Оленина--Пищевая ценность Кл.слова (ненормированные): отрубы -- мясное сырье -- мясность -- пищевая ценность -- биологическая ценность -- дифференцированная разделка Доп.точки доступа: Миттельштейн, Т. М.; Антонова, Е. Н. |