Жаринов, А. И. Технологизмы мясного производства / А. И. Жаринов // Мяс. индустрия. - 2018. - № 2. - С. 6-9. - Продолжение следует... . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясная промышленность--Мясное производство Кл.слова (ненормированные): мясное производство -- мясные изделия -- рецептуры -- технологические свойства -- сахароза -- декстроза -- пищевые ингредиенты -- рекомендации Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=32615926 |