О-76 Остриков, А. Н. Исследование кинетики процесса концентрирования плодоовощного сырья методом двухстадийного выпаривания [Текст] / А. Н. Остриков, Ф. Н. Вертяков // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2008. - № 9. - С. 28-29.
Кл.слова (ненормированные): фруктовые пюре -- двухстадийное выпаривание -- овощные пюре Доп.точки доступа: Вертяков, Ф.Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |