Н76 Новые напитки лечебно-профилактического назначения на основе растительных антиоксидантов Дальнего Востока [Текст] / Н. В. Бабий [и др.] // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2009. - № 3. - С. 16-17. . - ISSN 2072-9650
Кл.слова (ненормированные): квас "Амурский" -- клюква -- голубика -- ягоды -- квас хлебный -- обогащение кваса Доп.точки доступа: Бабий, Н. В.; Пеков, Д. Б.; Бибик, И. В.; Помозова, В. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Бибик, И. В. Исследование влияния процессов обработки плодово-ягодного сырья на его товароведные характеристики [Текст] / И. В. Бибик, Е. В. Лоскутова // Товаровед продовольств. товаров. - 2013. - № 5. - С. 23-27. . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Плодово-ягодное сырье--Товароведные свойства Кл.слова (ненормированные): плодово-ягодное сырье -- товароведные характеристики -- биологически активные вещества -- клюква -- голубика -- брусника -- замораживание плодов -- сушка ягод Доп.точки доступа: Лоскутова, Е. В. |
Локтев, Д. Б. Функциональные продукты на основе творога / Д. Б. Локтев, Л. Н. Зонова, Т. Г. Родина // Товаровед продовольств. товаров. - 2013. - № 9. - С. 30-35.
Рубрики: Кисломолочные продукты--Сырье Кл.слова (ненормированные): пищевые волокна -- творог -- творожные продукты -- голубика -- пшеничные отруби Доп.точки доступа: Зонова, Л. Н.; Родина, Т. Г. |
Афанасьева, Л. В. Содержание микроэлементов в растениях Vaccinium Uliginosum L., произрастающих в южном Прибайкалье / Л. В. Афанасьева, В. К. Кашин // Химия растит. сырья. - 2013. - № 2. - С. 195-200 . - ISSN 1029-5151
Рубрики: Растительное сырье--Биологическая ценность--Прибайкалье Прибайкалье Кл.слова (ненормированные): голубика обыкновенная -- ягоды -- листья -- стебли -- корни -- микроэлементы -- биологически активные вещества -- экотопы -- лекарственные растения Доп.точки доступа: Кашин, В. К. |
Использование ягод голубики для обогащения напитков / И. В. Бибик [и др.] // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2013. - № 4. - С. 24-26 . - ISSN 2072-9650
Рубрики: Напитки безалкогольные--Сырье Кл.слова (ненормированные): ягоды голубики -- голубика -- безалкогольные напитки -- обогащение напитков -- биологически активные вещества -- напитки функционального назначения -- плодово-ягодное сырье -- растительное сырье -- порошковые смеси -- органолептические показатели Доп.точки доступа: Бибик, И. В.; Лоскутова, Е. В.; Бабий, Н. В.; Гужель, Ю. А. |