Максимова, А. А. Рациональная технология производства овсяного печенья [Текст] / А. А. Максимова, Т. В. Савенкова // Кондитер. пр-во. - 2012. - №2. - С. 20-22.
Рубрики: Кондитерские изделия--Сырье Кл.слова (ненормированные): мучные кондитерские изделия -- гидротехническая обработка -- овсяное печенье -- рациональная технология -- овсяная мука Доп.точки доступа: Савенкова, Т.В. |