Сохань, И. В. "Книга о вкусной и здоровой пище": гастрономические образы сталинской эпохи [Текст] / И. В. Сохань // Человек. - 2012. - № 6. - С. 139-153 . - ISSN 0236-2007
Рубрики: Кулинария--История--СССР, 1930- годы СССР Кл.слова (ненормированные): гастрономическая культура -- кулинарные книги -- культура еды -- 1930-е годы -- "Книга о вкусной и здоровой пище" -- советская кулинария |
Сохань, И. В. Деконструкция современной гастрономической культуры: тоталитет фастфуда [Текст] / И. В. Сохань // Человек. - 2013. - № 2. - С. 137-150 . - ISSN 0236-2007
Рубрики: Фастфуд Кл.слова (ненормированные): гастрономическая культура -- пища -- симулякры -- гастрономические практики -- пищевая индустрия |